材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　
腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　

调料：油、生抽王、盐、香油



1 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。

2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。

3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。

4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。

5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。

6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。






[ 本帖最后由 吃喝玩乐 于 2008-5-2 16:08 编辑 ]

不错...试一下哟